Neftali Peral

Hispaania Maja asutaja Neftalí Peral jagab enda paella retsepti. Neftalí paella teekonnast saad lugeda nii hispaania kui ka eesti keeles.

Desde los 18 años, siempre me ha encantado cocinar diferentes platos, la paella, también.

Nii hakkasingi 8 aastat tagasi Kalamaja Päevadel koos sõpradega paellat professionaalsemalt valmistama.

It goes without saying that this year has been different from others in so many ways. Like many of you, we too shared a sense of worry about the future more than once throughout this constantly changing year. We worried not only about the health of loved ones but also about how to manage work and family life in this new situation. The confinement made me realise that I have taken for granted many things I considered a normal part of life.

Ei ole vist vaja mainidagi, et see aasta on teistest nii mitmel moel erinenud. Nii nagu paljud teistki muretsesime ka meie sel pidevalt muutuval aastal mitu korda tuleviku pärast. Me ei muretsenud ainult lähedaste tervise pärast vaid ka selle pärast, kuidas töö ja eraeluga uues olukorras hakkama saada. Isolatsioon pani mind mõistma, et ma olen iseenesest mõistetavaks pidanud paljusid asju, mis ei olnud äkitselt enam saadaval.

Minu jaoks oli aasta eriti raske seetõttu, et ma ei saanud oma Hispaanias elava perega kohtuda. Minu teine laps Mateo sündis veebruaris, just enne seda, kui pandeemia kõik reisiplaanid tühistas. Kõige kurvem ongi see, et minu perekond Hispaanias on näinud teda vaid paarinädalasena. Vaatamata sellele olen tänulik, et nendega on kõik hästi, ja loodan, et meil on eelolevatel kuudel võimalus kokku saada mitte ainult videokõnede vahendusel vaid ka isiklikult.