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Semana Santa en Jerez de la Frontera

La Semana Santa es una de las fiestas más importantes en España, sino la que más. Es, como casi todas, una celebración religiosa. Dura una semana, desde el Domingo de Ramos, hasta el Domingo de Resurrección. Las fechas varían cada año, pero siempre son entre el 22 de marzo y el 25 de abril. Es una semana de penitencia (castigo) por la muerte de cristo, excepto el último domingo, el de resurrección, que es un día de alegría.

¿Qué se celebra cada día? Los días más importantes de la Semana Santa son el Jueves y Viernes Santo, donde se conmemora la muerte de Cristo, el Sábado Santo, con la Sepultura de Cristo y el Domingo de Resurrección. Todos los días tienen un significado, pero estos son los más celebrados, tanto por la iglesia, como en las calles. El Domingo de Ramos, el primer día, se conmemora la entrada de Jesucristo a Jerusalén. La gente lo aclamó y recibió con palmas y ramas de olivo. Por eso es tradición llevar palmas ese día para que sean bendecidas. Después, se cuelgan en los altares de las casas o en los balcones y se dejan todo el año para que traigan buena suerte al hogar.

El lunes, martes, miércoles y Jueves Santo, se hacen misas y se celebran los pasos. Cada día se saca a la calle un paso diferente, en lo que se llama procesión y cada uno conmemora lo que pasó en ese día.

Los pasos son unas estructuras formadas por una mesa o plataforma, sobre la que se colocan imágenes del evangelio. Suelen pesar alrededor de unos 1500 kg, y lo levantan entre unas 40 personas. Es un honor llevarlos durante las procesiones y la gente se llega a emocionar mucho, tanto por cargar con ellos como por verlos pasar.

El Viernes Santo la iglesia manda guardar ayuno y no comer carne en todo el día como forma de penitencia. Se solía comer bacalao, porque era el pescado más barato y la tradición se ha mantenido hasta ahora. Si querías comer carne ese día, tenías que pagar a la iglesia una bula, que era un permiso concedido por la iglesia. En ese día también es tradición comer buñuelos de viento. Se trata de un postre hecho con harina, agua, aceite, leche, azúcar, levadura, huevos, una pizca de sal y mantequilla que finalmente se fríe. Es un postre dulce y muy típico de esta época del año.

 

Salida del paso de "la cena" el Jueves santo, Málaga

El Sábado Santo es un día de luto. En la noche se espera la resurrección de Jesús y se lleva a cabo la principal celebración cristiana del año: la Vigilia Pascual. Es la celebración más importante del año en la mayoría de las confesiones cristianas, y en todas ellas tiene un ritual muy parecido que incluye los símbolos de la luz y el agua. Se celebra el domingo (madrugada de sábado a domingo) y marca el final de la Semana Santa.

El Lunes de Pascua, se suele celebrar en toda España y en Cataluña se comen unos dulces llamados “mona”. Lo suele regalar el padrino o la madrina (dependiendo del lugar donde vivas) a su ahijado o ahijada.

4 sitios para visitar en Semana Santa y tradiciones:

1. Viernes Santo en Sevilla, Andalucía. La Semana Santa en Sevilla es impresionante. La gente tiene una devoción especial y lo viven con mucha emoción y respeto. Una de las procesiones más hermosas y también de las más populares es la de El Gran Poder que se realiza en la madrugada del Viernes Santo, con 2.400 personas que formando parte de ella.

2. La Tamborada de Hellín, Albacete. Se hacen sonar más de 20.000 tambores a la vez. Además, el Jueves Santo suenan los tambores durante toda la noche y sin descanso por el centro histórico. Otra tamborada popular es el "romper la hora" de Calanda en Teruel, Aragón, que se produce a las 12 del mediodía del viernes.

3. El Entierro de Genarín en León, Castilla y León. Una procesión que se celebra la noche de Jueves Santo y recorre el centro histórico de la ciudad en honor a Genarín, un hombre borracho que fue atropellado por el primer camión de la basura de la ciudad. Después de su muerte, cuatro personas se reunieron en una plaza para cantar y contar la historia de ese hombre, la tradición fue creciendo y ahora forma parte de la Semana Santa de los leoneses.

4. La Espeluznante Danza de la Muerte de Verges, Girona. Esta danza tiene lugar durante la procesión de Jueves Santo y es una memoria del terror y el constante recuerdo de la muerte en épocas donde reinaba la peste negra. Actualmente solamente este municipio conserva viva la tradición.

 
 
                                Paso del Palio en Sevilla                                                                                                                                                                                                    Danza de los muertos
 
 
 
Platos tradicionales de La Semana Santa

Como El Viernes Santo no se puede comer carne, hay una gran variedad de platos para comer ese día. Los más tradicionales son: 

  • El bacalao, el cual se prepara de diferentes maneras dependiendo de donde seas; está el bacalao a la manchega, de castilla - la mancha, el bacalao al pil pil del país vasco, o el bacalao ariojero que se cocina principalmente en León, Navarra y Aragón. El potaje de garbanzos es un plato muy sencillo que suele acompañarlo.
  • Las Patatas viudas, llamadas así debido a la ausencia de carne, son otro plato característico. Llevan principalmente patatas, pimentón, cebolla y ajo.
  • Entre los postres que se pueden encontrar durante esta época, destacan las famosas torrijas: el dulce más típico de esta semana. Se trata de una rebanada de pan empapada en leche, rebozada en huevo y frita en aceite de oliva virgen extra. Finalmente, se le da sabor y aroma con azúcar y canela. Originalmente se hacía con pan seco, para no tener que tirarlo.
  • Los buñuelos, de los que ya he hablado, pueden ser de viento o del Empordà.
  • En Cataluña y alguna región de la Comunidad Valenciana, el lunes se comen monas de pascua. Se trata de una torta decorada con huevos de chocolate y plumas. También existen las monas de pascua de chocolate, que son esculturas hechas con chocolate, algunas realmente impresionantes por lo grandes que son.

 

     Bacalao con garbanzos y espinacas                                                     Torrijas                                                         Buñuelos                                                          Mona de pasqua

           

¿Qué haces tú en Semana Santa? ¿Cuáles son los platos tradicionales en Estonia?

 

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