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La capital gastronómica de España

Sevilla es un clásico en España en cuanto a gastronomía se refiere. El panorama culinario en la capital andaluza es conocido en todo el mundo y miles de turistas llenan sus restaurantes para degustar algunos de los platos típicos de la ciudad. En este post te recomendamos cinco platos y cinco restaurantes que no te puedes perder si vienes a Sevilla.

Cinco platos que no te puedes perder

 

Gazpacho

El gazpacho es una sopa fría hecha a base de tomate, pepino, pimiento, ajo y pan. Se suele acompañar con trozos de huevo duro y jamón. En Sevilla, puedes probar el gazpacho en casi cualquier bar o restaurante. El mejor momento para tomarlo es durante el verano para ayudarte a mitigar las temperaturas asfixiantes. Se sirve prácticamente en cualquier restaurante y suele ser bastante económico. Lo puedes encontrar también en cualquier supermercado en España.

Tortilla de patatas

La tortilla de patatas se puede servir tanto caliente como fría, y se suele cortar en porciones y servir como una comida completa o como una tapa. Es uno de los platos más populares y emblemáticos de la cocina española, y se puede encontrar en casi cualquier bar o restaurante en España.

Sus ingredientes son principalmente huevos, patatas, aceite de oliva y sal, aunque una gran parte de los españoles incluyen cebolla al plato. Hay un gran debate público de cómo debería ser la “tortilla ideal”: con cebolla o sin cebolla, muy hecha o poco hecha…Lo cierto es que su sabor es inconfundible y como en Sevilla no hay ningún lado donde sepa mejor.

Solomillo al whisky

De inspiración francesa e introducido en los 60’ en Sevilla, el solomillo al whisky es un filete de solomillo de cerdo cocinado en una salsa de whisky y mostaza. Se suele servir con patatas fritas o verduras al grill. Aunque se puede servir como tapa, también puede conformar su propio plato. Es uno de los platos característicos de la capital andaluza que los amantes de la carne no se pueden perder.

Pescaíto frito

El pescaíto frito es un plato muy popular en Andalucía, especialmente en las provincias de Cádiz, Sevilla y Málaga. Consiste en una variedad de pescado pequeño, como boquerones, chocos, puntillitas o calamares, que se rebozan en harina y se fríen en aceite de oliva caliente hasta que estén dorados y crujientes.

El pescado suele ser de origen local, pescado en las costas mediterráneas y atlánticas de Andalucía y suele ser típico en Semana Santa. Al igual que el solomillo al whisky, puedes tomarlo a modo de tapa o entrante en una comida.

Tostá de pringá

Para acabar con la lista de platos legendarios sevillanos, la tostá de pringá es una tostada que mezcla diferentes carnes cocidas en su propio jugo, como la panceta, el chorizo y el jamón. Se suele servir con un poco de aceite de oliva y es una excelente opción para un desayuno o una merienda.

La tostá de pringá es una de las tapas que puedes disfrutar en los animados bares sevillanos. Recuerda que en Hispaania Maja tenemos una tienda con una amplia gama de productos españoles de primera calidad. ¡Gastronomía española sin salir de Estonia!

Tosta de pringá

Restaurantes y bares

Bodeguita Romero

Es un bar de tapas muy popular en Sevilla que se encuentra en el barrio de Santa Cruz. Ofrece una amplia variedad de tapas tradicionales y especialidades locales, como su famosa carrillada al vino tinto. También puedes encontrar otras tapas clásicas como tortilla de patatas o croquetas.

Es un lugar muy concurrido, por lo que es recomendable ir temprano. Los precios son bien asequibles y el local se encuentra a menos de cinco minutos de la Catedral de Sevilla.

El Rinconcillo

Si buscas un restaurante tradicional donde se pueda sentir la historia de Sevilla, el Rinconcillo es el lugar ideal.

Este bar-restaurante es uno de los más antiguos de Sevilla, fundado en 1670. Ofrece una gran variedad de tapas tradicionales y platos típicos andaluces, como el rabo de toro o el salmorejo. El ambiente es rústico y auténtico, y cuenta con varias salas y un patio interior. Los precios son algo más elevados pero la calidad del producto merece la pena.

Eslava

Si buscas un ambiente más moderno con un toque juvenil y algo ‘hipster’, esta es tu opción. Eslava se encuentra en el barrio de San Lorenzo y es muy popular entre los sevillanos. Las tapas son algo más elaboradas y combinan elementos no tradicionales.

Ofrece tapas creativas y modernas con influencias andaluzas, como el huevo frito con jamón ibérico y patatas paja. Al igual que el resto de bares y restaurantes de esta lista, es un lugar bastante concurrido todos los días de la semana por lo que recomendamos reservar para no llevarte un disgusto.

La Azotea

Si no quieres perder tiempo haciendo colas o reservas, La Azotea es una apuesta segura. Cuenta con numerosos locales esparcidos por toda la ciudad y ofrece una buena calidad con precios asequibles.

Es conocido por su cocina innovadora y creativa. Ofrece una amplia selección de tapas y platos de temporada, así como una excelente carta de vinos. El ambiente es acogedor y moderno.

Casa Morales

Si te apetece comer en un lugar con historia en Sevilla pero prefieres un poco de “tapeo” en vez de una comida de restaurante, Casa Morales es la opción perfecta. Este bar de tapas es uno de los más antiguos de Sevilla, fundado en 1850. El ambiente es auténtico y tradicional, con una decoración clásica y un servicio amable.

Ofrece una gran variedad de tapas tradicionales, como el jamón ibérico o las papas aliñás, y una amplia selección de vinos locales.

Tapas!

Hasta aquí nuestra guía gastronómica de Sevilla. No olvides que en Hispaania Maja ofrecemos viajes a esta espléndida ciudad para aprender español. ¿Necesitas más información acerca de Sevilla? En nuestro blog tenemos varios artículos dedicados a la capital andaluza. ¡Nos vemos pronto!

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